＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

秋刀魚と春菊の白和え

Myレシピ帳へ登録する

284

おいしそう！

0

秋におすすめの季節惣菜。

秋刀魚と春菊の白和え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

Aの〆秋刀魚をつくる。秋刀魚は三枚におろし、塩で〆酢に漬ける。

葉先を摘んだ春菊、銀杏をそれぞれ塩ゆでする。

Ｂの和え衣をつくる。水気をしっかり切った豆腐、しょうゆ、みりんをよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。

斜めに切った1と、2、3を軽く和える。

ここがポイント！

食べる直前に和えないと水気が出てきてしまうので気をつける。

  • 材料
  • A〆秋刀魚
  • ・秋刀魚
    1尾（刺身用）
  • ・塩
    適量
  • ・酢
    適量
  • 春菊
    適量
  • 銀杏
    12個
  • B和え衣
  • ・木綿豆腐
    1/2丁
  • ・しょうゆ
    小さじ1/2
  • ・みりん
    小さじ2
  • ・塩
    適量
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 赤身のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 種実類
  4. 種実類のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

10月28日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら