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うなぎのトウチソース

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おいしそう！

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さっぱりしたうなぎの白焼きにトウチのきいた中華風の料理。

うなぎのトウチソース

15分

: 長ネギは斜め薄切りにして皿に敷く。うなぎは食べやすい大きさにカットし、ネギの上にのせる。; フライパンに油とニンニク、ショウガを炒めて香りが出たらトウチを加え炒める。酒と鶏がらスープを加え、しょうゆで味を調え、最後にゴマ油を回し入れ、火を止める。; 1に2のソースを熱いうちにかける。

（4人分）

うなぎ白焼き: 1/2枚

長ネギ: 1本

Aトウチソース

・ショウガ: 小さじ1（みじん切り）

・ニンニク: 小さじ1（みじん切り）

・トウチ: 大さじ1/2（みじん切り）

・鶏がらスープ: 1/2カップ

・酒: 大さじ1/2

・しょうゆ: 少々

・油: 小さじ1

・ゴマ油: 小さじ1

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