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エビと貝柱の大葉風味揚げ

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おいしそう！

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エビ、イカ、貝柱が入った贅沢なさつま揚げ。大葉でくるりと巻いて風味をUPさせます。

エビと貝柱の大葉風味揚げ

30分

: イカはフードプロセッサーにかけすり身にしておく。エビと貝柱は歯応えが残る程度に細かく刻む。; ボウルに1とAの材料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、適当な大きさに丸めて、大葉で包む。; 揚げ油を180℃に熱し、カラリと揚げる。

（4人分）

エビ: 100g（むき身）

イカ: 100g

貝柱: 5個

A

・ネギ: 1/2本（みじん切り）

・ショウガ: 1かけ（みじん切り）

・ゴマ油: 適量

・片栗粉: 適量

・塩: 適量

・コショウ: 適量

大葉: 15枚

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