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秋ナスの麻婆鍋

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おいしそう！

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マーボー豆腐とマーボーナスが一緒になったたっぷり野菜が採れる鍋。

秋ナスの麻婆鍋

45分

: ナスは食べやすい大きさに切り、素揚げする。; A野菜は食べやすい大きさに切る。; Bをよく炒め、鶏ガラスープを注ぐ。; 3に豆腐を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。; 鍋に1、2、4を加え、煮込む。; ナスは一度素揚げすると甘味も増してきれいな色が出る。

（4人分）

ナス: 1本

A

・白菜: 適量

・たけのこ: 4本

・赤ピーマン: 1/2個

・花ニラ: 適量

・ふくろ茸: 4個

・ターサイ: 適量

・チンゲンサイ: 適量

B

・ネギ: 大さじ2

・ショウガ: 小さじ2

・ニンニク: 小さじ2

・豚肉: 200g（挽き肉）

・豆板醤: 大さじ1

鶏がらスープ: 600ml

豆腐: 1/2丁

片栗粉: 適量（水溶き）

揚げ油: 適量

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11月18日更新

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