秋野菜 豪華絢爛サラダ
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秋の根菜をたっぷり使ったお惣菜風サラダ。ゴロゴロした秋野菜がボリューム満点！
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Aの野菜を拍子木切りにする。
カブはくし型に切り、塩もみする。
油で1の野菜と、銀杏を素揚げする。
Bを混ぜ合わせドレッシングをつくり、2、3を和えて器に盛りつける。
（4人分）
- A
- ・サツマイモ
- 1/3本
- ・里芋
- 大1個
- ・ゴボウ
- 1/3本
- ・ニンジン
- 1/3本
- ・シイタケ
- 2個
- ・レンコン
- 小1個
- ・シメジ
- 1/3パック
- 銀杏
- 8個
- カブ
- 2個
- 揚げ油
- 適量
- Bドレッシング
- ・和風ドレッシング
- 適量
- ・ネギ
- 10cm
- ・白ゴマ
- 適量
- ・ショウガ汁
- 大さじ1
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