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野菜を素揚げすると甘味が増します。
ナス、エリンギは縦に細かく切り、シシトウと共に素揚げする。
長ネギは白髪ネギにする。
Aを一煮立ちさせ、盛りつけた1にかけ、白髪ネギをのせる。
3のだし汁に漬けこんでおいてもおいしく頂ける。
(2人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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焼酎
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ズッキーニ
大葉
キュウリ
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8月19日更新
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