グロウワームはニュージーランドにある鍾乳洞の名前。洞窟内に生息するグロウワーム（土ボタル）が、暗闇の中で青白い幻想的な光を発する神秘的な洞窟をイメージして名付けた。とろっとした食感が南国風。爽やかさを残した、ほどよい甘さ。ミルクとパイナップルの相性のよさに驚く。飲みやすい口当たりの中に潜む味わい深さはまさに神秘のカクテル。

カクテルの色自体が、すでにサプライズ。その鮮やかな赤から連想したかわいらしいバラをイメージしてカクテル名は名付けられた。2層に分かれているので、よくかきまぜてから飲む。かきまぜずに飲むと、下にアガイティーダとホワイトキュラソーが沈んでいるので、かなりアルコール分の強い味になる。お酒の強い方は、味の変化を楽しむのもおもしろい。

カクテル名は、南国の夕焼け空のイメージから名付けられた。夜ではなく、まだ暑さの残る夕方に、気軽に飲んでもらえるカクテル。だから、お酒の入ったアイスティー。紅茶の香りが気持ちをリラックスさせてくれるので、仕事が終わった後の一杯には最適。飾りのレモンを搾ると、爽やかな甘さが、さらに際立ち、おいしい。