うなぎの柳川風

ふわふわの卵とシャキシャキのゴボウがおいしい♪市販の蒲焼きの簡単アレンジおつまみ。

う巻き

ふっくら香ばしい鰻をふわふわの卵で巻いた、おもてなしにピッタリな一品。

うなぎのペッパーソテー
〜バルサミコソース〜

バルサミコソースとブラックペッパーがアクセント♪赤ワインにピッタリなうなぎのソテー。

うなぎの香草

うなぎと言えば蒲焼きが思い浮かびますが、たまにはこんな食べ方はいかがですか？

うなぎそうめん

暑い夏を乗り切るスタミナそうめんです。

うなぎのポワレ
柚子コショウ風味
ヴィネグレットソース

うなぎを洋風にアレンジしたお洒落メニュー。

塩ひつまぶし

うなぎの白焼きでつくる、あっさり味のひつまぶし。

うなぎと枝豆の春巻き

うなぎを使ったぜいたくな春巻き

うなぎととろろイモの
ふわふわ焼き

うなぎがアクセントのふわふわお好み焼き。

うなぎのポン酢ジュレかけ

ポン酢をゼリーにすることで盛りつけがきれい!!

うなぎと野菜の
ミルジョン包み

クレープのような「ミルジョン」のもちもち感とうなぎの食感がおいしい。

うなぎと白菜の
さっぱりサラダ

塩昆布が隠し味。全体をなじませてから頂きます。

うなぎのかぶら蒸し

さっぱり味。カブの代わりに百合根や大根でも・・