ネバネバなめたけ冷奴〜簡単3stepおつまみ〜
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なめたけとモロヘイヤのネバネバ冷奴♪
茹でて刻んだモロヘイヤとなめたけを和え、ポン酢で味付けをしたさっぱりとした味わいの冷奴には、米焼酎を合わせていただきたいですね。よく冷えたキレのいい辛口のビールやキリッとした白ワインともよく合います。
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モロヘイヤは葉をつまみ熱湯で茹でる。火が通ったら冷水にとって冷まし、水気を絞る。
豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を切る。
水気を絞ったモロヘイヤを粗く刻む。
ボウルで2となめたけとポン酢を混ぜ合わせ、器に盛った豆腐にかける。
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