新ジャガの炒め煮
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冷めてもおいしい!おかずにもなる優秀おつまみ。
- 321Kcal
- 49.1g
皮が薄くてみずみずしい新じゃがは炒めることで、より風味が引き立ちます。焼酎やビールとも合いますが、実はしょうゆの風味は赤ワインとも好相性♪ぜひお試しください。
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ジャガイモはたわしで洗い、皮をむかずに1/4～半分の大きさに切る。
鍋にゴマ油を温め、中火でジャガイモを炒める。ジャガイモに油が回ったらAを加えて弱火にし、火が通るまで煮る。
器に盛り付け、黒コショウをかけて頂く。
（2人分）
- 新ジャガイモ
- 5～6個
- ゴマ油
- 大さじ1と1/2
- 粗挽き黒コショウ
- 少々
- A
- ・砂糖
- 大さじ2
- ・みりん
- 大さじ1/2
- ・酒
- 大さじ1と1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・水
- 200㏄
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