サイコロコンニャクステーキ
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焼き肉のタレで香ばしく焼いたコンニャクは、まるでサイコロステーキのよう!
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余った焼肉のタレを活用して、こんな簡単おつまみはいかがですか?甘辛な焼き肉のタレがほどよく染みたコンニャクは、香ばしく食欲ををそそる味わいです。冷えたビールと合わせれば、やみつきになるおいしさです。韓国焼酎や芋焼酎のような個性的な風味のお酒ともよく合います。
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コンニャクは両面に5mm程度の切込みを縦横に入れる。サイコロ状に切り、熱湯で数分湯がいてあくを抜く。ペーパータオルで水気をふく。
コンニャクに片栗粉を薄くまぶす。フライパンを熱してサラダ油を入れ、コンニャクを加えて転がしながら全面を焼く。
2の火を止めて焼肉のタレを注ぎ、全体にからめる。余熱でコンニャクに焦げ目をつける。
器に盛り、上に糸唐辛子を飾る。
コンニャク表面に切り込みを入れると味の染み込みが良くなる。
