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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

焼き豆腐の肉のっけ〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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しっかりとした味付けの牛肉が焼き豆腐にベストマッチ!

焼き豆腐の肉のっけ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ゴマ油香る牛肉の甘辛炒めをお豆腐にのせた満足感のある一品。しっかり濃いめの味付けなので、冷えた辛口のビールや麦焼酎がおすすめです。また、お肉の旨味を引き立てる赤ワインといただいてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

焼き豆腐は6等分に切り、耐熱皿にのせてラップをかけずに電子レンジ(600W)で3分加熱し、水気を切る。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

フライパンにゴマ油を強めの中火で熱し、牛肉を炒める。

2の色が変わったら混ぜ合わせたAを加えて、汁気が少なくなるまで炒める。
器に盛りつけた1に、炒めた牛肉をのせて小ネギを散らす。
★お好みで、粉山椒や七味唐辛子をふってもよい。

  • 材料

    2人分

  • 焼き豆腐
    1丁(約300g)
  • 牛肉(こま切れまたは切り落とし)
    150g
  • ゴマ油
    小さじ1
  • A
  • ・しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • ・みりん
    大さじ1と1/2
  • ・砂糖
    小さじ1
  • 小ネギ(小口切り)
    大さじ3
  • 粉山椒または七味唐辛子
    適量
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