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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ナスのピーナッツ味噌炒め〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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ナスを甘辛く炒めるだけの簡単コクうまおつまみ☆

ナスのピーナッツ味噌炒め〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 甘じょっぱい味噌が染み込んだナスにピーナッツの食感が良いアクセント♪しっかりとした味付けのおつまみには、キレのある辛口ビールやすっきりとした飲み口の麦焼酎によく合います。また、コクのある甘味噌味に赤ワインを合わせて、深みのある味わいを楽しむのもオススメです。

  • 合うお酒

作り方

ナスはヘタを落とし、皮を縞状にむいて1p幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1を両面色良く焼く。

2にバターピーナッツ、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。

  • 材料

    2人分

  • ナス
    3本(約240g)
  • バターピーナッツ
    40g
  • A
  • ・みりん
    大さじ2
  • ・味噌
    大さじ2
  • ・砂糖
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ2と1/2
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10月28日更新

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