ナスのピーナッツ味噌炒め～簡単3stepおつまみ～
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ナスを甘辛く炒めるだけの簡単コクうまおつまみ☆
甘じょっぱい味噌が染み込んだナスにピーナッツの食感が良いアクセント♪しっかりとした味付けのおつまみには、キレのある辛口ビールやすっきりとした飲み口の麦焼酎によく合います。また、コクのある甘味噌味に赤ワインを合わせて、深みのある味わいを楽しむのもオススメです。
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ナスはヘタを落とし、皮を縞状にむいて1㎝幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1を両面色良く焼く。
2にバターピーナッツ、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。
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