チーズとろ〜り簡単石焼風ビビンバ
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フライパンひとつでできる!具たっぷりの簡単ビビンバ♪
- 728Kcal
- 68.6g
カリっとしたおこげの香ばしさ、コチュジャンの辛さがビールに合う!ボリューム満点な一品です。スキレットではなく大きなフライパンでまとめてつくってもOK!焼酎の水割りや、クリアな味わいの韓国焼酎を合わせてもおいしく頂けます。
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ニンジンは細切り、豆もやしはひげ根をとる。ニラは3cm長さに切る。Aは混ぜておく。
※Aのコチュジャンはものにより味が違うので、塩気が強い場合は分量を少し減らして調整する。
スキレットなど小さめのフライパンで1人分ずつつくる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して牛挽き肉、ニンジン、豆もやしの半量を炒め、塩、コショウ各少々をふる。
挽き肉の色が変わったらAの半量を加え混ぜる。
ごはん、ニラを半量ずつ加え混ぜ、ピザ用チーズ半量を散らし、ふたをする。チーズが溶けたら火を止め、真ん中に卵黄をおいて白ゴマをふる。
※2の工程からもう1人分同じ要領でつくる。
