豚汁
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定番の豚汁は、具だくさんにすることでおつまみにもなりますね♪
- 175Kcal
- 10.6g
根菜類や豚バラ肉の旨味が凝縮♪温かい具だくさん豚汁は、ご飯はもちろん、キリッと冷えたビールにもよく合います。すっきりとした飲み口の麦や芋の焼酎と合わせてもいいですね。
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豚肉は5cm幅に切る。
大根とニンジンは3〜4mm幅のいちょう切り、里芋は一口大、ゴボウと長ネギは斜め切り、コンニャクはスプーンなどで小さめにちぎる。
鍋にゴマ油を熱して2を炒め、油がまわったら豚肉を入れて炒め合わせ、だし汁を加えて煮る。
途中アクを除き、具に火が通ったら味噌を溶き入れる。器に盛り、七味唐辛子をふる。
