豚のショウガ焼き
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定食でも大人気のショウガ焼き。甘辛味でお酒のお供にも◎
- 380Kcal
- 17.1g
豚肉に小麦粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、タレにとろみもついてよくからみます。定番の甘辛味で食べごたえ満点の豚のショウガ焼きに、冷えたキレのある辛口のビールがよく合います♪その他ハイボールや、芋焼酎のソーダ割りに合わせてもおいしく頂けます。
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キャベツはせん切りにし、トマトは食べやすい大きさのくし形切りにして器に盛る。
豚肉は筋を3〜4箇所切り、小麦粉を薄くまぶす。
Aを混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、3を加えてからめる。1の器に盛る。お好みでマヨネーズを添える。
（2人分）
- 豚肉（ショウガ焼き用肩ロース）
- 6〜8枚（200g）
- キャベツ
- 100g
- トマト
- 1/2個（100g）
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 小さじ2
- A
- ・ショウガ（すりおろし）
- 1かけ分（10g）
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ1
- ・みりん
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 適量
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