丸ごとタマネギとミックスビーンズのチリコンカン風
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ミックスビーンズとソーセージとトマトジュースを使って、お手軽チリコンカン♪
- 417Kcal
- 25.3g
丸ごとのタマネギに切り込みを入れて蒸し煮にすることで、奥深い味わいに仕上がります。トマトジュースを使ってお手軽にできるのでアウトドアにもおすすめです♪チリパウダーでスパイシーに仕上げたチリコンカンは、辛口のビールによく合います。またはコク深い味わいの黒ビールや軽めの赤ワインにもGOOD!
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タマネギを6等分に切り込みを入れる（底面近くまで切り離さない程度に切り込みを入れる）。ソーセージは、大きければ食べやすい大きさに切る。
鍋にオリーブオイルを引き、１のタマネギ、塩、ミックスビーンズ、ソーセージ、水1/2カップを入れ、ふたをして弱火で15分タマネギに火が通るまで蒸す。
タマネギに火が通ったらトマトジュース、チリパウダーを入れ、さらに中火で15分程煮る。
仕上げにピザ用チーズを入れ、軽くとろけたら完成。お好みでパクチーを乗せて頂く。
（2人分）
- タマネギ
- 1個（300g）
- ミックスビーンズ（パウチ入り）
- 100g
- ソーセージ
- 2本（120g）
- トマトジュース
- 1カップ
- 水
- 1/2カップ
- チリパウダー
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2（2g）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 20g
- パクチー（お好みで）
- 適量（4g程度）
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