ベーコンチーズポテトガレット
細切りジャガイモを生地にしたお手軽ガレット。ベーコンとチーズの組み合わせがおつまみにぴったり♪
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ジャガイモは皮をむいてスライサーなどで薄切りにし、さらに細切りにする(水にさらさない)。ベーコンは細切りにする。
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ボウルに1、チェダーチーズ、Aを入れ、混ぜ合わせる。
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フライパン(直径20cm)にオリーブオイル(大さじ1)を中火で熱し、2を入れて丸く形を整える。3分30秒〜4分焼いて焼き色がついたら裏返し、オリーブオイル(大さじ1/2)を鍋肌から回し入れる。弱めの中火で焼き色がつくまで4分程焼く。
★直径20cmのフライパンがない場合は、同じくらいの大きさに丸く形を整えて焼いてください。 -
3をフライパンから取り出し、食べやすく切って器に盛り、仕上げに粗びき黒コショウを散らす。
(2人分)
- ジャガイモ
- 2個(正味約240g)
- ベーコン(スライス)
- 35g
- チェダーチーズ(シュレッド)※なければピザ用チーズで代用可
- 60g
- A
- ・小麦粉
- 大さじ1
- ・塩
- 小さじ1/3
- オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
- 粗びき黒コショウ
- 小さじ1/2
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