鱈ともやしのカレーあんかけ
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レンチンで簡単調理。淡泊な味わいの鱈ともやしに、トロミの強いカレー風味のあんがよく絡みます♪
- 118Kcal
- 14.1g
レンチンで簡単に、鱈ともやしの重ね蒸しをつくった上に、カレー風味のあんをたっぷりかけたおつまみです。あんにしっかり強めのトロミをつけることで、食材によく絡みます。キンキンに冷えたビールや白ワイン、スパークリングワインと好相性です!
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甘塩鱈をサッと水洗いして、キッチンペーパーで水気をおさえる。大きめのひと口大に切って酒をまぶす。
もやしは（できれば）ヒゲ根を取り除く。三つ葉は2cm幅に切る。
耐熱皿にもやしの半量を敷いて1を広げてのせ、残りのもやしをかける。ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分〜3分30秒（鱈に火が入るまで）加熱する。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
小鍋にAを混ぜ合わせ、3から出てきた蒸し汁も加えて火にかける。煮立ったら混ぜ合わせたBを加え混ぜ、強めにトロミをつける。
器に3を盛り、4をかけて三つ葉をトッピングする。
（2人分）
- 甘塩鱈（切り身）
- 2切れ（約180g）
- 酒
- 大さじ1/2
- もやし
- １袋（約200g）
- 三つ葉
- 適量
- A
- ・水
- 1/2カップ
- ・めんつゆ
- 大さじ3
- ・カレー粉
- 小さじ1
- B
- ・片栗粉
- 大さじ1
- ・水
- 大さじ1と1/2
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