<味変鍋>豚しゃぶ野菜巻き鍋→梅とろろ鍋

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カツオだしの効いた豚しゃぶ鍋から、梅の香りが食欲そそるとろろ鍋に味変!

45分
347Kcal
18.8g
カツオだしで煮た野菜を巻いて頂く、「豚しゃぶ鍋」を食べた後に、梅の香りが食欲そそる「とろろ鍋」に味を変えて2度楽しめる味変鍋♪よく冷えたビールや麦焼酎、米焼酎のロックと一緒に頂きたいですね!

: ＜豚しゃぶ鍋＞
キャベツとニンジンはせん切りに、エリンギは横半分に切ってから細くさく。; 鍋にカツオだしを煮立てて1を入れ、しんなりしたら豚をしゃぶしゃぶして野菜を包み、ポン酢につけて頂く。
※味変後の梅とろろ鍋用に、豚肉は半分残しておく。; ＜味変して梅とろろ鍋＞
おおかた野菜を食べ終わったら、味噌を溶き入れる（残りのスープの量によって味噌を増減してください。少し薄めくらいがおすすめ）。
※味変後の調味料の量は、残りスープの量により異なるので、味を見ながら加減してください。; 残しておいた豚肉を入れ、軽くしゃぶしゃぶして火を通してから、混ぜ合わせたAをのせ、少し温める。小ネギを散らして、とろろごと肉をよそって頂く。