ふわとろ卵の簡単サンラー鍋
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酸っぱ辛さがあとを引く♪冬に食べたいあったかお鍋。ポン酢と鶏がらスープ+ラー油で簡単にアレンジ。
- 587Kcal
- 12.7g
寒い冬に恋しくなるのは、体が温まる辛い鍋。つけダレに重宝するポン酢を、酸っぱ辛いサンラー風味の鍋つゆにアレンジしました。酸味と辛味のバランスが絶妙なあつあつ鍋はクリアアサヒによく合います♪芋や麦の焼酎に合わせても◎
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豚肉は食べやすい大きさに切って、Aをまぶす。
白菜は短冊切り、ニラは2cm長さのざく切り、しいたけは薄切り、豆腐は6等分に切る。ショウガ、長ネギはみじん切りにする。
鍋にゴマ油、ショウガ、長ネギを入れて軽く炒め、白菜、しいたけ、豆腐とBを加えて煮る。
煮立ったら1をほぐしながら加えて火を通す。
ニラを加え、割りほぐした卵を回し入れ、ひと煮立ちしたらラー油をたっぷり加える。
