ふわとろ卵の簡単サンラー鍋
酸っぱ辛さがあとを引く♪冬に食べたいあったかお鍋。ポン酢と鶏がらスープ+ラー油で簡単にアレンジ。
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豚肉は食べやすい大きさに切って、Aをまぶす。
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白菜は短冊切り、ニラは2cm長さのざく切り、しいたけは薄切り、豆腐は6等分に切る。ショウガ、長ネギはみじん切りにする。
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鍋にゴマ油、ショウガ、長ネギを入れて軽く炒め、白菜、しいたけ、豆腐とBを加えて煮る。
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煮立ったら1をほぐしながら加えて火を通す。
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ニラを加え、割りほぐした卵を回し入れ、ひと煮立ちしたらラー油をたっぷり加える。