ピータン風おつまみ卵〜簡単3stepおつまみ〜
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トロトロ半熟ゆで卵にコクのある中華風ソースをかけていただきます♪
- 99Kcal
- 1.4g
前菜や、あと一品ほしいときに役立つピータン風ゆで卵♪オイスターソースを使ったコク旨な味付けで、ビールや黒ビールとよく合います。麦焼酎でさっぱりと頂いても◎
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半熟ゆで卵を半分に割る。
＜半熟ゆで卵の作り方＞
鍋に卵がかぶるくらいのお湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵（M〜Lサイズ）をお玉などにのせてそっと入れる。中火〜弱めの中火（軽く沸騰している状態）で7分程度を目安にゆで、冷水にとって冷ます。
Aを混ぜ合わせる。
器に1の半熟ゆで卵を盛り、2をかけ、パクチー（香菜）を添える。
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（2人分）
- ゆで卵（半熟）
- 2個
- パクチー（香菜）
- 適量
- A
- ・オイスターソース
- 小さじ2
- ・ゴマ油
- 小さじ1弱
- ・しょうゆ
- 小さじ1/2
- ・コショウ
- 少々
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