ピータン風おつまみ卵〜簡単3stepおつまみ〜
トロトロ半熟ゆで卵にコクのある中華風ソースをかけていただきます♪
半熟ゆで卵を半分に割る。
<半熟ゆで卵の作り方>
鍋に卵がかぶるくらいのお湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵(M〜Lサイズ)をお玉などにのせてそっと入れる。中火〜弱めの中火(軽く沸騰している状態)で7分程度を目安にゆで、冷水にとって冷ます。Aを混ぜ合わせる。
器に1の半熟ゆで卵を盛り、2をかけ、パクチー(香菜)を添える。
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(2人分)
- ゆで卵(半熟)
- 2個
- パクチー(香菜)
- 適量
- A
- ・オイスターソース
- 小さじ2
- ・ゴマ油
- 小さじ1弱
- ・しょうゆ
- 小さじ1/2
- ・コショウ
- 少々
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