鶏とキノコのバタポンソテー
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鶏肉とキノコを炒め合わせるだけの簡単ボリュームおつまみ。ジューシーな鶏肉にバターとポン酢のコクがからんで箸が進みます!
- 320Kcal
- 10.1g
鶏肉とキノコを炒め合わせて、王道のバター&ポン酢で味付け。鶏肉のジューシーな旨みに、コクのあるバターとさっぱりとしたポン酢が絶妙♪赤唐辛子でピリッと辛みもきかせた、食欲をそそる味わいは"泡までおいしい"クリアアサヒがよく合います!また、ハイボールや、すっきり辛口のロゼワインとも相性◎
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩、片栗粉の順にまぶす。キノコは石づきを落として食べやすく切る。
フライパンに半量のバターを熱し、1の鶏肉を皮目から入れ、焼き色がついたら裏返し、両面こんがりと焼く。
キノコを加えてさっと炒め合わせ、ポン酢、赤唐辛子を加えて煮からめる。
器に盛りつけ、小口ネギ、残りのバターをのせる。
（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- お好みのキノコ（マイタケ、エノキダケなど）
- 200g
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1・1/2
- バター
- 15g
- ポン酢
- 大さじ3
- 赤唐辛子（輪切り）
- 少々
- 小口ネギ（小口切り）
- 適量
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