たたきマグロのわさポンガーリック
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表面をさっと焼いたマグロのたたきに、香ばしいガーリックチップとわさびをきかせたポン酢ソースが食欲をそそります。
- 202Kcal
- 3.1g
マグロの刺身を表面だけさっと香ばしく焼いて、ポン酢ベースのソースをかけるだけ!ポン酢を煮詰めた、とろりと濃厚なソースが、わさびの風味やニンニクと合わさって、マグロの旨みを引き立てます。"泡までおいしい"クリアアサヒで頂きたい一品です!麦焼酎や米焼酎ともGOOD♪
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ニンニクは薄切りにしてフライパンに入れ、サラダ油を加えて火にかけ、こんがりと色づいたら取り出しておく。
マグロをさくのまま1のフライパンに入れて表面をさっと焼き、食べやすい大きさに切って器に並べる。
2のフライパンにポン酢を入れて軽く煮詰め、とろりとしたら、火を止めて練りわさびを加えて混ぜる。
※わさびは香りが飛びやすいので、マグロにかける直前に加える。
2のマグロに1のニンニクと、小口ネギを散らし、3をかける。
