夏野菜たっぷり☆カラフル回鍋肉
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こんがり焼いた豚バラ肉と、トマトのみずみずしさがポイントのアレンジ回鍋肉♪
- 643Kcal
- 10.6g
彩り鮮やかな夏野菜で作るカラフル回鍋肉。カリッと焼いた豚バラの旨味、ジュワっと油がしみたナス、みずみずしいトマトが、回鍋肉ソースと絶妙に絡んで美味♪キンキンに冷えた"泡までおいしい"クリアアサヒで頂きたい一品です!ハイボールや辛口のロゼワインとも合います。
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豚バラ肉は5cm幅に切り、ナス、ピーマンは乱切り、トマトはくし形に切る。
フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉をこんがりと焼き色がつくまで両面焼き、余分な油をペーパータオルでふき取る。
2にナス、ピーマンを加えて炒める。野菜に火が通ってきたら、味の素「Cook Do(R) 回鍋肉用 2人前」1箱と、トマトを加え、炒め合わせる。
※トマトは煮崩れないようにさっと炒めてみずみずしさをキープします。
（2人分）
- 味の素「Cook Do(R) 回鍋肉用 2人前」
- 1箱
- 豚バラ肉（薄切り）
- 250g
- ナス
- 1本
- ピーマン
- 2個
- トマト
- 1個
- ゴマ油
- 大さじ1
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