これぞ王道★辛うま!クリアアサヒ鍋

546

豚挽き肉の旨味がしみ込んだ辛うま麻婆豆腐鍋に、泡までおいしいクリアアサヒが良く合う♪

30分
630Kcal
14.5g
麻婆豆腐用合わせ調味料を使った、かんたん麻婆豆腐鍋に冷えたクリアアサヒがよく合います♪仕上げの白髪ネギでお鍋の華やかさがアップして、食卓がさらに楽しくなりますね。芋や麦の焼酎に合わせてもおいしくいただけます。

: 長ネギは5cm長さに切り、半量は白髪ネギにする。残りは縦4等分に切る。豆腐は12等分に切る。ニラは3～4cm長さに切り、シメジは石づきを落として、粗くほぐす。; ニンニク、ショウガをみじん切りにする。; 鍋にゴマ油と2のニンニク、ショウガを入れて火にかけ香りが立ったら豚挽き肉、味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>を加えて炒める。; Aと1の豆腐を加え煮立ったら5～6分煮込み、1の残りの野菜とシメジを加え、白髪ネギをのせ、さっと煮る。

★シャキッとした白髪ネギをトッピングするだけで、お鍋の華やかさがUPします。作り方は、切った長ネギに切り目を入れて中の芯を除き、広げて端から極細のせん切りにします。水にさらしてシャキッとさせ、鍋の仕上げにたっぷりとのせてください。
★〆は煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にのせてどうぞ。