パイナップルココナッツソテー
カットフルーツで簡単デザートメニュー!ココナッツのダブル使いで風味UP!
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Aを合わせてココナッツクリームを作る。
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フライパンにココナッツロングを入れて軽く色付くまで弱火で炒り、別の容器に取り出す。
★ココナッツロングははじめに炒ってから加えることで、香ばしさと食感が楽しめます。 -
フライパンにBを入れて中火にかけ、茶色く色付いたらパイナップルを加えて絡めるようにソテーする。
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3を器に盛り、1をかけて2を散らす。お好みでシナモンパウダー、レッドチリパウダーをふってミントを散らす。
(4人分)
- パイナップル(カット)
- 400g
- ココナッツロング
- 10g
- シナモンパウダー
- 少々
- レッドチリパウダー
- 少々
- ミント
- 適量
- A
- ・ココナッツミルクパウダー
- 50g
- ・水
- 25〜30ml
- B
- ・バター
- 20g
- ・スティックシュガー(またはグラニュー糖)
- 4本(20g)
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