スパイシーローストチキン

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ダッチオーブンで作るアウトドア定番の一品を、スパイスミックスを活用して簡単に♪

45分
350Kcal
19.8g
ダッチオーブンで作ったジューシーなローストチキン。皮つきのジャガイモにもスパイスがよく絡み、おつまみにぴったり♪冷えたビールと良く合います。また、赤ワインと頂いても格別なおいしさです!

: 事前準備：骨付きの鶏もも肉は関節から半分に切り分け、内側から骨に沿って切り込みを入れる。ポリ袋に入れてAを加えよく揉み込み、3時間程マリネしておく。

★お肉をマリネすることで、しっとり柔らかく焼きあがります。
★調理時間には漬け込む時間を含みません。; ジャガイモは皮付きのまま良く洗い、食べやすい大きさに切る。; 1、2にタコス用ミックススパイスをまぶす。

★ミックススパイスがない場合は、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、オレガノ、ローリエパウダー、塩、砂糖などをお好みでブレンドして加えてもOK!; ダッチオーブン（直径24～26cm）にオリーブオイルを塗り、1、2を入れてふたをし、中火で10分程焼く。火からおろしてふたに炭をのせ、鶏肉とジャガイモに火が入って香ばしい焼き色がつくまで15～20分程焼く。