ツナ缶と柚子コショウのおつまみパスタ
たっぷりのツナの缶詰と野菜を使った、サラダ感覚のおつまみパスタ♪
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2リットルのお湯に塩(※分量外20g)を入れてパスタをゆで、その間にタマネギ3/4個量を1cm幅に切り、残りの1/4量をみじん切りにしておく。AとBのゆで汁以外をそれぞれ混ぜ合わせておく。
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パスタがゆで上がる3分前くらいに1cm幅に切ったタマネギを加え、一緒にゆで上げたら、まとめてザルにあげる。(ゆで汁大さじ1はとっておく)
★タマネギはパスタの鍋で一緒にゆでてOK。ある程度しゃっきりとした歯ざわりを残すため、数分でゆで上げる。 -
水気を切ったパスタとタマネギを鍋に戻し入れ、Bとゆで汁をしっかり混ぜ合わせる。
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器にせん切りにしたレタスを敷き、パスタを盛りつける。その上にAとお好みでセルフィーユをトッピングする。レモンを搾って良く混ぜ合わせて頂く。