カレーコロッケ

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揚げたてはもちろん冷めてもおいしい!ひと口サイズのカレー風味コロッケ

45分
362Kcal
30.6g
ひと口サイズでつい箸がすすんでしまうカレー風味のコロッケです。市販のカレールーを使った親しみやすい味わいなので、大人数で集まるときの一品にぴったりです♪ビールはもちろんのこと、よく冷えたワインにもよく合います。

: タマネギはみじん切り、トマトは1cm角に切る。ルーは細かく刻む。; 耐熱ボウルに挽き肉、1、Aを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。取り出してよく混ぜて冷ます。

★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。; ジャガイモは皮をむいて、ひと口大に切り、水からゆでる。柔らかくなったら湯を捨て、塩少々（分量外）をふってころがして粉ふきにする。; ジャガイモをボウルに移してマッシュしながら粗熱をとり、2を加え混ぜる。ピンポン球くらいの大きさに丸める（約10個）。; 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶしつけ、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。油をよくきり、あればレタスを敷いた器に盛る。