チーズインハンバーグ
肉汁じゅわ〜、チーズがとろ〜リ。人気のチーズ入りハンバーグ♪
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タマネギはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、タマネギを入れて塩少々(分量外)をふって炒める。透き通ってしっとりとしたら、取り出して冷ます。
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ボウルに挽き肉、1の炒めタマネギ2/3量、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。冷蔵庫に5分ほどおいて落ち着かせる。
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肉だねを半分とって丸め、両手の平でキャッチボールをして空気を抜き、四角く折ったとろけるスライスチーズを真ん中に入れて整形する。もうひとつも同様に作り、冷蔵庫に20分ほどおいて落ち着かせる。
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フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、3を並べて5分焼く(焦げそうな場合は火を弱める)。裏返して酒をふり、ふたをして弱火で約10分焼く。
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ハンバーグを焼いている間に電子レンジでトマトソースをつくる。
耐熱容器にホールトマトを入れてつぶし、1の炒めタマネギの残りの1/3量とBを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけずに1分30秒〜2分、ふつふつするまで加熱する。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。 -
器にハンバーグを盛り、5のソースをかけ、ブロッコリー、コーン、ミニトマトを添える。
(2人分)
- 合挽き肉
- 250g
- タマネギ
- 1/2個
- とろけるスライスチーズ
- 2枚
- 酒
- 大さじ1
- ホールトマト缶
- 150g
- サラダ油
- 小さじ4
- ブロッコリー(ゆでたもの)
- 6房分
- コーン(バター炒め)
- 適量
- ミニトマト
- 6個
- A
- ・卵
- 1個
- ・パン粉
- 大さじ1
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
- ・ナツメグパウダー
- 少々
- B
- ・ニンニク(すりおろし)
- 1/2片分
- ・塩
- 小さじ1/4
- ・コショウ
- 少々
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