だし巻き卵
だしが香る!焼きたてふわふわのだし巻き卵がお家で楽しめます♪
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ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、Aを加え混ぜる。
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卵焼き器(またはフライパン)を温めてサラダ油をひき、卵液の1/4量を流し入れる。7分通り火が入ったら卵焼き器の手前に向けてクルクルと巻き、奥に移す。
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卵焼き器手前の空いたスペースにふたたび油をひき、卵液の残りの1/3量を手前に加え、奥の卵の下にもしっかり流し入れ、同様に焼く。残りも同様に焼く。
★卵液を入れるたびにサラダ油をひくとよい。 -
3を器に盛り、大葉や大根おろしを添え、しょうゆをかけて頂く。
(2人分)
- 卵
- 3個
- だし汁
- 1/3カップ
- 大葉
- 適量
- 大根おろし
- 適量
- しょうゆ
- 少々
- サラダ油
- 適量
- A
- ・みりん
- 大さじ1
- ・薄口しょうゆ
- 小さじ1/2
- ・塩
- 少々
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