鶏皮チップス〜簡単3stepおつまみ〜
カリカリでジューシーな鶏皮にカレー粉がアクセント♪
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鶏皮は、余分な脂身を取り除き水けをふき、大きめ一口大に切る。
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ポリ袋に片栗粉と鶏皮を入れ、空気を入れて袋の口をつかんで振り、片栗粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を入れて、油が温まらないうちに鶏皮を広げて並べ、弱火で両面をカリッと揚げ焼きにする。
★途中フライパンを自分と反対側に傾けると少ない油で全体が均一に揚がる。
カレー粉と塩を合わせたカレー塩をかけていただきます。
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