ヒヨコ豆のカレー
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水煮缶とカレー粉で、スパイシーなカレーをあっという間に!
- 346Kcal
- 23.5g
本格的なヒヨコ豆のカレーも、缶詰を使えば簡単に作れます♪クミン、ショウガ、ニンニクの効いたスパーシーなカレーに、辛口のビールが相性バツグン☆また、バゲットにのせて、白やロゼのワインと一緒に頂いてもいいですね♪
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ヒヨコ豆は缶汁をきってサッと水洗いする。
フライパンにサラダ油を弱めの中火であたため、クミンシードを炒める。香りが立ったらAを加え、中火で色付くまで炒める。
2に小口切りした青唐辛子、トマト缶を加えて水分を飛ばしながら2分程炒め、Bを加えて炒める。
3に水、1を加え、煮立ったら弱めの中火で5分程煮る。器に盛りつけ、きざんだ香菜を散らす。スライスしたバゲットを添える。
