豆苗のユッケ〜簡単3stepおつまみ〜
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シャキシャキの豆苗とコチュジャンダレを和えるだけ!簡単ピリ辛おつまみ♪
- 132Kcal
- 6.2g
シャキシャキの豆苗にピリッとしたコチュジャンダレが絡み、ノド越しの良い辛口のビールと相性抜群!簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します。黄身を絡めればマイルドな口当たりになり、麦焼酎の水割りや辛口の白ワインと合わせてもいいですね♪
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豆苗の根を切り落とし、半分の長さに切り、沸騰した湯でさっとゆで、水気を切る。
1をボウルに入れ、Aで和える。
器に盛り付け、真ん中に卵黄を入れ、糸唐辛子を飾る。
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（2人分）
- 豆苗
- 1パック
- 卵黄
- 1個
- 糸唐辛子
- 適量
- A
- ・ニンニク（すりおろし）
- 1片分
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・コチュジャン
- 大さじ1
- ・ゴマ油
- 大さじ1
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