豚こまの天ぷら〜簡単3stepおつまみ〜
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下味をつけた豚こま肉に衣をつけて揚げるだけの、ジューシーなお肉の天ぷら♪
- 398Kcal
- 16.5g
旨味の詰まったお肉がジューシーな天ぷらです♪下味がしっかりついているので冷めてもおいしく頂けます。ノドごしのよいビールや焼酎の水割りと好相性♪また、柑橘系のチューハイに合わせるのもオススメです。
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ポリ袋に豚肉とAを入れてもみこみ、5分ほどおく。
Bで天ぷら衣を作る。卵を割りほぐし、水と塩を混ぜ合わせ、薄力粉と片栗粉を加えてさっくり混ぜる。（この時ダマが残っていても大丈夫です）
1を適量ずつ（一口大くらい）とって2にからめ、約170℃の揚げ油でからりと揚げる。器に盛り、レモン添える。
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（2人分）
- 豚こま肉
- 200g
- 揚げ油
- 適量
- レモン
- 2切れ
- A 下味
- ・酒
- 大さじ1と1/2
- ・しょうゆ
- 小さじ2
- B 衣
- ・卵
- 1個
- ・水
- 100ml
- ・塩
- 少々
- ・薄力粉
- 80g
- ・片栗粉
- 20g
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