卵サラダフライ
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サンドイッチで定番の具材を、一口サイズのおつまみフライに♪
- 281Kcal
- 11.2g
コクのある卵サラダをサクッと食べやすい、一口サイズのおつまみフライにしました。アツアツはもちろん冷めてもおいしく頂けます♪辛口のビールやキリッと冷えた白ワインやスパークリングに合わせてもいいですね。
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鍋に卵がかぶる程度の水を入れ、15分ほどゆでる。ボウルに殻をむいた卵を入れ適度につぶしておく。
タマネギはスライスして塩をし、しんなりしたらギュっとしぼり水気を切る。1のボウル水気を切ったタマネギとみじん切りにしたパセリ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
2を一口大の大きさに丸め、Aの薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の揚げ油でカリッと揚げる。
器に盛りつけ、パセリやお好みの野菜を添える。
（4人分）
- 卵
- 5個
- タマネギ
- 100g
- 塩
- 小さじ1/4
- マヨネーズ
- 大さじ1
- パセリ
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- A 衣
- ・薄力粉
- 大さじ2
- ・溶き卵
- 1個
- ・パン粉
- 1カップ
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