ニラたっぷり麻婆豆腐
ニラの香りと豆鼓のコクがくせになる麻婆。
-
豆腐はキッチンペーパーにくるんで600Wのレンジで2分加熱して水切りし、食べやすい大きさにカットしておく。ニラは小口切りにしておく。
★お使いの電子レンジの機種によって加熱時間は異なります。 -
サラダ油を入れ温めたフライパンに、豚挽き肉を入れて脂が出るまで炒めたら、豆板醤を入れ炒め合わせる。
-
2にAの調味料を炒め合わせたら、あらかじめ混ぜ合わせておいたBの鶏ガラスープを加える。
-
豆腐を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
火を止めてから、仕上げにニラを入れ、ゴマ油をまわしかけていただく。