丸ごとキャベツ大爆発
キャベツをまるごと!キャベツの甘さと濃い目の味付けが相性バツグン!
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キャベツのヘタを下にして、キャベツの上部の端から2cmくらいのところに深さ2cmくらい包丁をいれ円形にくりぬく。くりぬいた部分は蓋になるのでキレイにくりぬくようにする。タマネギはみじん切りにして、ベーコンは細かく刻んでおく。
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くりぬいた穴から、キャベツの中身を取り出し器のような形にする。この時、中身を取り過ぎて下に貫通しないように注意。
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挽き肉とタマネギのみじん切り、ベーコン、キャベツの中身を、塩・コショウ・焼肉のたれで炒める。焼肉のたれで少し濃い目の味付けにする。
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炒めた具材をキャベツの中に入れて、先にとっておいた蓋をする。
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BBQグリルの炭は、真ん中をあけて円形に敷きその上にチャンクス(燻煙剤として使われる木片)を置く。
キャベツは網の中心部分に置き、BBQグリルの蓋をする。中火で40分ほど焼く。
★焼き時間はキャベツの大きさにあわせて調整してください。 -
キャベツに入れるミンチを炒める時、トマトソースやケチャップで味付けしたり、ホワイトソースにしたり、いろんなバリエーションでお楽しみいただけます。