カラフトししゃものガーリックソテー〜簡単3stepおつまみ〜
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焼くだけで食べていた干物に、ちょっとひと手間で白ワインにもビールにも合うイタリアンな一品に♪
- 118Kcal
- 1.3g
いつもならそのまま焼いていただくカラフトししゃもに、少し手間を加えるだけでおしゃれなおつまみに大変身。仕上げにパセリをふって、レモンを添えればすっかり洋風な一皿に。いつもなら焼酎を合わせるところを、白ワインやスパークリングワインに合わせてみるのがおすすめ。よく冷えた辛口のビールに合わせてもおいしくいただけます。
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フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて弱めの中火にかける。
1のニンニクの香りが立ったらししゃもを加えて両面香ばしく焼く。
2に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、塩、コショウで味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りをふってレモンを添える。
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（2人分）
- カラフトししゃも
- 6尾
- ニンニク（みじん切り）
- 1/2片
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 白ワイン
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- レモン
- 適量
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