牡蠣とキャベツのお好み焼き スキレットバージョン
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牡蠣がごろっと入ったボリューム満点なお好み焼き。
- 372Kcal
- 32.0g
牡蠣がおいしい時期に楽しみたい一品。ケチャップソースとトッピングのモッツァレラチーズとの相性もバツグンのお好み焼きです!粉ものにはノドごし良いビールが◎!キリっとした飲み口の白ワインや柑橘系のチューハイに合わせてもいいですね♪ <アサヒビール株式会社 / カゴメ株式会社 / 森永乳業株式会社 共同開発レシピ>
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キャベツは一口大に切る。牡蠣は塩水で洗って、水気を切り、コショウをする。ケチャップソースは材料を混ぜ合わせる。
ボールにお好み焼き用の粉、卵、水を入れてよく混ぜ合わせ、キャベツと天かすを加えてさらに混ぜ合わせる。
スキレットを熱してサラダ油を薄く引き、牡蠣の片面を焼く。裏返して2をのせ、ふたをして両面を色よく焼く。ケチャップソースをかけ、モッツァレラチーズをトッピングして余熱でとろりとさせる。
※スキレットとは、鉄製で厚手のミニフライパン。蓄熱性が高いため、料理が簡単においしく仕上がります。見た目がおしゃれなので、調理後にスキレットのまま食卓に出すこともできます。
アサヒビール株式会社 / カゴメ株式会社 / 森永乳業株式会社 共同開発レシピ
（2人分）
- 牡蠣（加熱用）
- 6粒
- クラフト 細切りモッツァレラ
- 30g
- お好み焼き用のミックス粉
- 50g
- 卵
- 1個
- キャベツ
- 100g
- 天かす
- 20g
- 水
- 50ml
- サラダ油
- 少々
- コショウ
- 少々
- ケチャップソース
- ・カゴメトマトケチャップ
- 大さじ2
- ・マヨネーズ
- 大さじ1
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