森のバター鍋(アボカド鍋)
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アボカド&豆乳で栄養たっぷり♪ほっこりやさしい味わいの洋風鍋。
- 794Kcal
- 57.9g
豆乳ベースのクリーミーなアボカド鍋は、コクがありながらサラリとして、具材とスープがよく絡み食が進みます。〆のリゾットも絶品♪最後までおいしく頂けます。よく冷やした辛口の白ワインと相性ピッタリ。ビール、缶チューハイと合わせて頂くのもおすすめです。
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アボカドは縦半分に切り、種を取り、更に横にスライスする。キャベツは大きめにざっくりと切る。ミニトマトはヘタを取る。シメジは石づきを切り落としほぐす。鶏もも肉は一口大に切る。
鍋で豆乳を温め、顆粒コンソメを溶かして、1の具材を鍋に盛り付け、約5分火にかけ、鶏肉に火が通ったら、塩で味を調えて頂く。
〆はリゾットで。鍋にごはんとチーズを加えてふたをして弱火で3〜4分煮る。黒コショウをふりかける。
