モリモリパクチー鍋
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パクチー好きにはたまらない!山盛りモリモリのパクチー鍋。
- 293Kcal
- 43.2g
エビのエキスがおいしい、エスニック風なパクチー鍋には辛口のビールがよく合います!〆はフォーで、スープまで残さず頂くのがおすすめです!ハイボール缶や缶チューハイ、ビールと合わせてもおいしく頂けます。
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パクチーは葉を積んで冷水に浸す。茎は長さ1cmに切る。エビは頭と尾を残して殻を剥き、背わたを取る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。エノキは石づきを切り落としてほぐす。フォーを水に浸す。
鍋に水を一煮立ちさせ、顆粒鶏がらスープ、ナムプラー入れる。
2にもやし、エビ、厚揚げ、エノキを盛り付け、水気を切ったパクチーの葉と茎をのせ、約5〜10分火にかけ、エビに火が通ったら、良く混ぜたＡをそえて頂く。
〆はフォーで。1で水に浸したフォーの水気を切って鍋に加えて一煮立ちさせる。
