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いつもは脇役のみょうがを主役にした、おかずにもなる優秀おつまみ♪
ふわふわの卵からほんのり香るポン酢と、みょうがの爽やかな香りが食欲をそそる一品。辛口のビールや焼酎にも合いますが、ロゼワインとの相性もピッタリです♪
みょうがは縦半分にしてから、ななめにスライス切りにする。
浅いフライパンや土鍋にAを入れ、1のみょうがを入れて火にかける。 ★仕上げ用にみょうがは少しとっておきます。
2が煮立ったら、溶き卵をまわし入れ、菜ばしで白身を切るように混ぜる。ひと煮立ちしたらフタをして火を止め10分蒸らす。 ★卵は混ぜすぎないように注意します。
仕上げにみょうがを散らす。
(2人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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焼酎
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みょうが
ズッキーニ
大葉
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8月19日更新
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