キュウリのお漬け物
隠し味は白ワイン!漬けておくだけの簡単おつまみ。
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キュウリは皮を数カ所むき、一口大のまわし切りにし、塩を軽くふり30分おく。
水気を切りキッチンペーパーで拭く。 -
ショウガは細い千切りにし、昆布はハサミで細く刻む。
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ポリ袋にAを合わせ、1のキュウリ、2を加え、冷蔵庫で3時間漬ける。
★調理時間には漬け込む時間を含みません。
(4人分)
- キュウリ
- 4本
- 塩
- 小さじ1
- ショウガ
- 10g
- 昆布
- 1枚(5cm角)
- A
- ・白ワイン
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・酢
- 大さじ2
- ・みりん
- 大さじ1
- ・ゴマ油
- 大さじ1
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