ステキ・ステーキ
ガッツリ肉が楽しめるボリューム満点素敵ステーキ!
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ステーキ用牛肉は室温に戻しておく。アスパラガスは塩ゆでし、ジャガイモは電子レンジで約5分加熱してやわらかくし、一口大に切る。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。 -
[ステーキソースをつくる]
熱したステーキパンにAを入れて、アルコールをとばす。
ボウルに移し、粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。 -
[ニンニクチップをつくる]
ステーキパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて炒める。
表面がカリッとなったら、皿に取り出しておく。 -
3のステーキパンで1のジャガイモを揚げるように炒める。
表面がカリッとなったら、皿に取り出しておく。 -
1の常温に戻したステーキ用牛肉に塩・コショウをして、4のステーキパンで、お好みの加減で両面を焼く。
食べやすい大きさに切って皿に盛り、1のアスパラガスと4のジャガイモを添える。
3のニンニクチップをふり、2のソースをかけて頂く。
※使用する牛肉は、生食用食肉を使用し、衛生面に注意して調理してください。
(2人分)
- 牛肉(ステーキ用)
- 200g
- ニンニク
- 1片
- アスパラガス
- 4本
- ジャガイモ
- 2個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- A ステーキソース
- ・ウイスキー
- 小さじ2
- ・ぽん酢
- 80cc
- ・粒マスタード
- 大さじ1
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