ブリのフライパン照り焼き
フライパンひとつでつくる。簡単照り焼き♪
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ブリはサッと洗う。洗ったらしっかりと水気をおさえ、薄く小麦粉をはたく。
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フライパンにサラダ油を熱し、1のブリの皮目を下にして焼く。片面が焼き上がったらひっくり返して両面焼く。
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2によく混ぜ合わせたAを加え、からめながら煮詰める。照りよく焼き上がったら、皿に盛る。
(2人分)
- ブリの切り身
- 大2切れ(約200g)
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1/2
- A
- ・酒
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・みりん
- 大さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1/2
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